Terça-feira, 19 de Fevereiro de 2008

Alergenicidade - Transgénicos

 

  • Algumas das críticas que os transgénicos têm recebido têm a ver com a potencial reacção alérgica dos animais/humanos a estes alimentos. O caso mais conhecido foi a utilização de um gene de uma noz brasileira com vista ao melhoramento nutricional da soja para alimentação animal. A noz em causa era já conhecida como causadora de alergia em determinados indivíduos. O gene utilizado para modificação da soja tinha como função aumentar os níveis de metionina, um aminoácido essencial. Estudos realizados verificaram que a capacidade alergénica da noz tinha sido transmitida à soja [13], o que levou a que a empresa responsável terminasse o desenvolvimento desta variedade.
  • Mais recentemente, investigadores portugueses do Instituto de Tecnologia Química e Biológica, do Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, e do Instituto Superior de Agronomia, entre outros, testaram a resposta alérgica de diversos pacientes à alimentação com milho e soja transgénica. Este estudo não detectou qualquer diferença na reacção às plantas transgénicas, quando comparada com as plantas originais

 

O que são os transgénicos?

Aplicações dos transgénicos

Prevalência e polémica dos trangénicos

Polinização cruzada - Transgénicos

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Factores sócio-económicos - Transgénicos

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publicado por Administrador às 13:52
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